În primul rând, pre-tratați grătarul înainte de utilizare. Curățați suprafața gratarului cu o perie, apoi încălziți-o la foc pentru o vreme. Apoi, folosește hârtie de bucătărie înmuiată în ulei pentru a acoperi uniform gratarul; aceasta va forma o peliculă protectoare și va reduce lipirea.
În al doilea rând, mâncarea în sine are nevoie de atenție. La marinarea alimentelor, adăugarea unei cantități adecvate de ulei va face suprafața mai lubrifiată. Alternativ, periați un strat subțire de ulei de gătit pe alimente în prealabil pentru a reduce și mai mult șansa de a se lipi.
În al treilea rând, controlați căldura și timpul de grătar. Evitați utilizarea căldurii excesive, deoarece temperaturile ridicate vor face ca alimentele să se deshidrateze rapid și să se lipească de suport. Când vedeți că mâncarea începe să își schimbe culoarea și prezintă semne de gătit, răsturnați-o imediat pentru a reduce timpul de contact dintre alimente și grătar.
În cele din urmă, în timpul procesului de grătar, ungeți grătarul cu ulei după cum este necesar pentru a-și menține netezimea.
