Structura principală a unui grătar de grătar din oțel inoxidabil este realizată din sârmă metalică împletită într-o țesătură simplă, formând pori pătrați uniformi. Parametrii cheie includ o dimensiune a porilor de 1,2 cm, un diametru al firului de 80 de micrometri și un număr de ochiuri de 2. Acești parametri determină precizia și respirabilitatea plasei de filtrare. De exemplu, dimensiunile mai mari ale porilor sunt potrivite pentru a susține alimente blocate (cum ar fi carnea și legumele), în timp ce un număr mai mare de ochiuri poate intercepta particule mai fine.
În ceea ce privește materialele, deși intrarea menționează „sârmă galvanizată”, este important de menționat că oțelul inoxidabil și sârma galvanizată sunt materiale diferite. În aplicarea efectivă, trebuie consultată eticheta produsului specific. Rezistența sa ridicată-la temperatură îi permite să reziste în medii de până la 800 de grade , făcându-l potrivit pentru grătar cu flacără deschisă-sau cuptor. În plus, aspectul său argintiu strălucitor se datorează culorii naturale a metalului și nu necesită o acoperire suplimentară.
